INI DIA BEBERAPA RESEP MASAKAN NUSANTARA YANG MAKNYUS

Selain terkenal dengan keindahan alamnya yang indah, memang Indonesia juga sangat terkenal dengan berbagai kulinernya yang enak dan lezat. Bahkan di setiap daerah di Indonesia memiliki kulinernya masing-masing. Oleh karena itu dalam artikel kali ini akan memberikan beberapa resep masakan nusantara yang maknyus sebagai berikut ini :

1. Pempek Isi Sambel Rebon

Bahan-Bahan:
½ kg tepung tapioka
¼ kg tepung terigu
Garam secukupnya
Masako 1bungkus/secukupnya
1 ons udang rebon kering
1 sachet kecap manis, gula
4 siung bawang putih
Cabe sesuai selera
Minyak sayur untuk menggoreng
Air mendidih untuk merebus

Cara Membuat :
- Pertama buat pempek acinya : masukkan terigu, masako, garam secukupnya, minyak sayur 15 sendok makan kedalam wadah.
- Kemudian pempek yang sudah digoreng, belah pada bagian tengahnya dan isi pake sambel rebon
- Setelah itu rebus air hingga mendidih, jika sudah mendidih masukkan secara perlahan ke dalam wadah yang berisi terigu, sembari aduk-aduk hingga merata dan jangan terlalu lembek. Biarkan dahulu hingga adonan hangat.
- Lalu adonan yang sudag hangat tadi masukkan telur sambil diaduk, dan masukkan terigu sedikit-sedikit hingga adonan bisa dibentuk.
- Sembari pempek dibentuk, anda siapkan air di panci untuk merebus pempek tersebut.
- Jika air sudah mendidih lalu masukkan pempek yang sudah dibentuk tersebut, dan tunggu hingga mengapung, setelah itu tiriskan.
- Langkah selanjutnya adalah membuat sambel.
- Pertama bersihkan dahulu cabe dan bawang putih, dan udang rebon keringnya di celor dulu dengan menggunakan air panas supaya bersih.
- Lalu ulek cabe dan bawang putih tadi hingga halus.
- Siapkan wajan serta beri sedikit minyak untuk menumis.
- Tumis bumbu cabe tersebut sampai harum dan masukkan rebon, tumis hingga tercampur, dan beri sedikit masako dan garam.
- Lalu masukkan kecap dan gula serta beri sedikit air, tumis hingga harum dan sedikit kering.
- Cicipi sambal tadi, jika terasa kurang boleh ditambah kecap, gula dan garamnya. Setelah matang sisihkan dalam wadah.
- Kemudian siapkan wajan berisi minyak untuk menggoreng, dan goreng pempeknya hingga berwana kekuningan, dan tiriskan.
- Selesai.

2. Gulai Asam Pedas Ikan Patin Gurih

Bahan-Bahan:
Ikan patin 1 kg
Belimbing wuluh 1 ons
Garam 1 sendok teh
Penyedap rasa secukupnya
1 buah tomat, iris
1 lembar daun kunyit
3 lembar daun jeruk
1 batang serai
2 gelas air
1 ruas lengkuas, memarkan

Bumbu-Bumbu:
1 ruas jari jahe
5 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1 ons cabai merah

Cara Memasak:
Pertama bumbu digiling halus, lalu ditumis.
Setelah itu masukkan daun-daun dalam kuali, dan masak.
Lalu curahkan air, setelah mendidih masukkan ikan yang sudah dibersihkan.
Kemudian masukkan belimbing wuluh.
Setelah agak matang, kecilkan api dan tambahkan penyedap rasa dan masukkan tomat.
Gulai Asam Ikan Patin siap dinikmati.

Mudahkan? Itulah beberapa resep masakan nusantara. Semoga informasi ini ada manfaatnya, terutama bagi anda yang akan mencoba membut pempek sendiri di rumah. Selamat mencoba.